Basilicha

Adalah Urban Kitchen, tempat berkuliner yang mengusung konsep Boutique Food Court. Tempat makan yang baru saja merampungkan renovasi interiornya ini, hadir atmosfer yang lebih moderen. Nuansa kayu tetap menjadi primadona, sementara layout industrial tampak memperkental suasana yang diusung. Merupakan bentuk update yang mampu memanjakan kaum urban di ibukota.

Menempati lokasi yang luas tepatnya di lantai 5 Pacific Place Mall, Urban Kitchen menganut sistem pembayaran dengan menggunakan kartu agar lebih praktis. Bagian menyenangkannya lagi, seakan mengerti keinginan kaum urban, pengunjung akan dimanjakan dengan sistem antar sehingga tidak perlu mengantri untuk menunggu makanan. Terapan ini tentu berbeda dengan food court lainnya yang biasanya beraliran self service.

Masuk ke pembahasan mengenai makanan, keanekaragaman pun ditampilkan mulai dari Western, Asia, sampai masakan nusantara. Nyatanya, variasi makanan terlihat jelas dari jumlah spot makanan yang tersebar di area Urban Kitchen.

Sushi menjadi pilihan yang menyenangkan malam itu dan Nigiri saya kira adalah penghantar yang tepat. Walau bukan masuk ke dalam jajaran appetizer, porsinya cocok dijadikan menu makanan pembuka. Sushi nampaknya kurang lengkap tanpa cocolan soyu. Ketika keduanya menyatu berhasil menghentakkan rasa yang tak biasa. 

Makanan khas negeri lain yang dapat memukau indera perasa lainnya adalah Chicken Karaage. Coba kita kesampingkan dulu mengenai tampilan, Karaage yang satu ini punya rasa yang mampu berlakon layaknya tokoh utama. Dikelilingi dengan kondimen lainnya, satu porsinya berhasil membuat perut kekenyangan. 

Saya rasa makanan yang tak boleh terlewatkan adalah Dimsum. Secara visual, mungkin akan nampak biasa. Tapi soal rasa bisa diadu. Erat kaitannya dengan cita rasa lidah masyarakat kita, Dimsum ini berhasil menebus rasa ’mewah yang sederhana’. Sementara cocolan saus sambal melekatkan harmonisasi yang indah.

Di akhir sesi, Strawberry Squash sempat membuat saya jatuh hati. Kreativitas terproyeksi di awal perjumpaan. Kejutan klimaksnya ada pada saat Anda menyeruput minuman cantik ini. Sensasi menyegarkan langsung menyeruak manakala rasa asam bergelora dengan buah strawberry yang senada.

Mengemban misi melestarikan masakan nusantara, Urban Kitchen menggandeng tenant yang diberi nama Warung 100 Hari. Dinamakan demikian karena setiap 100 hari tenant tersebut akan digilir sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Pemunculannya tentu bertujuan agar pengunjung tidak cepat bosan dengan kreasi makanan yang tersedia.

Urban Kitchen
Pacific Place Mall, 5th Floor
Jakarta
021 5797 3160