Dalam konteks wirausaha, industri
kopi dan pengolahannya mempunyai potensi untuk dikembangkan. Jika memperhitungkan
konsumsi kopi di masyarakat, peningkatan permintaan konsumen akan kopi memang relatif
tinggi. Saya semakin yakin, dengan melihat masa depan industri kopi yang
cemerlang maka akan banyak bermunculan coffee shop yang coba menawarkan kopi
spesialti.
Salah satunya Noah’s Barn di
Bandung yang berlokasi tepatnya di Jalan Garuda. Noah’s Barn mempresentasikan
tempat hang out yang cozy. Dengan
kapasitas ruangan yang tak begitu besar, Noah’s Barn mampu menyulap gerai kopi
ini menjadi sebuah butik kopi yang elegan. Interior bergaya warehouse beraksen warna coklat yang
alami menimbulkan kesan humble.
Sekedar informasi, untuk
melakukan pemesanan, Noah’s Barn memberlakukan system self-service dimana Anda harus melakukan pembayaran serta pemesanan
langsung di kasir. Sementara untuk pilihan menu, Anda dapat melihatnya tertulis
rapi di dinding coffee shop.
Pecinta kopi dijamin akan
dimanjakan dengan ragam kopi di Noah’s Barn. Beragam sajian kopi yang patut
untuk diperhitungkan, mampu membuat image yang baik khususnya untuk coffee shop
yang belum lama berdiri ini. Salah satu hal yang berkesan bagi saya adalah 3D
latte art yang sukses membuat saya sibuk mengabadikan karya ini dari beberapa angle.
Gebrakan baru ini memang
sayu-sayu terdengar. Namun perlahan tapi pasti 3D latte art mulai dikenal di
masyarakat. 3D latte art dibentuk dengan menuangkan foam susu di atas kopi untuk
dibentuk sesuai selera. Kemudian guna mempercantik tampilan, dibutuhkan juga
teknik etching untuk menegaskan setiap detail dari animasi.
Layaknya seni di 3 dimensi, pembuatannya membutuhkan ketelitian lebih tinggi dibanding dengan latte art biasa. Selain itu dibutuhkan waktu yang lebih lama untuk membuatnya, maka 3D latte art ini hanya bisa dipesan jika coffee shop tidak dalam kondisi yang ramai. 3D latte art ini bukan hanya sekedar seni, tapi adalah persembahan istimewa dari barista untuk pelanggannya.
Layaknya seni di 3 dimensi, pembuatannya membutuhkan ketelitian lebih tinggi dibanding dengan latte art biasa. Selain itu dibutuhkan waktu yang lebih lama untuk membuatnya, maka 3D latte art ini hanya bisa dipesan jika coffee shop tidak dalam kondisi yang ramai. 3D latte art ini bukan hanya sekedar seni, tapi adalah persembahan istimewa dari barista untuk pelanggannya.
Sembari menikmati kopi, saya pun
memesan pastel sebagai makanan ringan pendamping. Sedikit mainstream memang,
tapi pastel yang gurih ini memang layak untuk dipesan. Ketika sampai di gigitan
kedua saya merasakan satu bahan yang tabu bersatu di dalam filling pastel. Selain
sayuran dan potongan daging ayam ternyata ada kismis! Entah apa ini sebuah inovasi
atau apapun namanya, tapi saya sedikit tersengang dengan isian pastel ini.
Para pecinta kopi di Bandung pastinya menyambut
hangat kehadiran Noah’s Barn ini. Citra kopi yang sedang naik daun di kalangan masyarakat, tak ubahnya sebuah magnet. Secara umum magnet mampu menarik benda-benda di sekitarnya yang terbuat dari campuran bahan logam. Filosofi yang hampir mirip juga terjadi pada industri kopi yang mampu menggiring opini positif di masyarakat. Dengan kehadiran Noah's Barn dan specialty coffee lain, setidaknya saat ini coffee shop telah berada di posisi yang seharusnya.
Noah’s Barn Coffeenery
Jl.
Laks. M. U. Nurtanio No. 39
Bandung
022 601 3215
Categories:
Hang Out